Freitag, 2. Mai 2014

Selbstgemachter Schokoladenjoghurt


Alle bloggen über Spargel, Rhabarber und Erdbeeren. Ich heute lieber über Schokolade. Schokolade hat immer Hochsaison. Ich habe den besten Schokoladenjoghurt der Welt gemacht. Aus 85 % Schokolade !
Der Joghurt ist so wie ich ihn mag schön stichfest. Die Schokolade hat sich nach 15 Stunden im Joghurtbereiter oben ein wenig abgesetzt. Das sieht toll aus. Ich arbeite mich gerne durch die Schichten. Mein Sohn rührt fleissig um. Ein Klecks Sahne dazu schmeckt großartig, man kann sie aber locker weglassen.



Die Zutatenliste ist kurz: 160 - 200 g schwarze Schokolade, 1 Liter H-Milch 3,5 % , 150 g Joghurt und 80 g Zucker. 
Zuerst die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Milch und dem Zucker erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist. Schokoladenmilch abkühlen lassen. 150 g Joghurt mit ein bisschen Schokoladenmilch glattrühren und mit der restlichen Milch vermischen. In Gläschen füllen und für 15 Stunden in den Joghurtbereiter stellen. Danach noch paar Stunden in den Kühlschrank bevor man das erste Gläschen genießt.

Das Grundrezept für Joghurt findet Ihr HIER. In dem Post zum selbstgemachten Lemon Curd Joghurt findet Ihr Einkaufstipps für Joghurtbereiter KLICK HIER.

Liebe Grüße

Julia


Die Gläser sind von Weck und gibt es zum Beispiel HIER*

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